中秋佳节临近，作为韶关市“非遗”的白土月饼迎来生产旺季。曲江区白土镇全镇19家月饼生产企业正开足马力赶制订单，预计今年总产量将突破600吨。
为保障这一地方特色产业高效运转，南方电网广东韶关曲江供电局提前启动“中秋保电”专项行动，以“一对一”精准服务与全天候运维，为月饼生产注入“满格电力”。
供电局电力技术人员向生产工人了解生产线安全用电情况。
白土月饼的制作技艺可追溯至明朝末期，至今已有400余年历史，既是韶关市、曲江区两级非物质文化遗产，也是当地传承百年的中秋味觉符号。在生产过程中，传统手工工艺的精髓被完整保留——老师傅凭借数十年经验把控面皮筋度、馅料配比，确保每一块月饼都延续“表皮橙黄、肉质松润、清甜可口”的经典风味。
自动化生产线 电力依赖程度高
随着市场需求扩大，现代生产设备也为这一非遗产业注入新活力。在白土镇杨家饼厂，4条标准化生产线每日可产出3万枚月饼，自动化包装设备的普及更让生产效率大幅提升。“我们厂机械化程度高，旺季时电烤箱、包装机、风机连轴转，电力要是跟不上，一天就能损失不少订单。”杨家饼厂负责人杨彦全的话，道出了当地月饼企业对稳定供电的迫切需求。
展开剩余68%供电局电力技术人员正在了解月饼厂生产设备的安全用电情况。
每年7月底至中秋前夕，是白土月饼的集中生产期，也是用电负荷的高峰期。“这段时间企业设备集中、长时间运行，容易出现线路过载跳闸、设备烧坏等问题，给保电工作带来不小挑战。”韶关曲江供电局白土片区筹备工作组组长江锡兵介绍。
启动“保电”行动 护航月饼生产
针对企业痛点，曲江供电局将19家月饼生产企业全部列为重点保供电对象，推出“量身定制”的保障方案：供电人员主动上门开展“一对一”用电检查，重点排查企业内部线路、开关及烘焙设备的安全隐患，协助更换老化线路与空气开关，从源头杜绝用电风险；去年新增的630千伏安变压器，进一步提升了区域供电容量，为企业扩产提供硬件支撑；同时，运用无人机巡视、红外测温、负荷实时监测等技术手段，构建起“空中+地面”“线上+线下”的全天候运维体系，确保用电故障早发现、快处置。
供电局电力技术人员正在对月饼厂相关线路开展红外测温，监测其线路情况。
“现在用电完全不用操心，电力工人定期来巡查线路，还经常问我们有没有新的用电需求。就算偶尔出点小问题，他们也能很快赶来解决。”白土镇其销月饼厂负责人邓家乐说，可靠的供电让企业得以放心扩大生产，今年订单量较去年增长近两成。
供电服务延伸 助企业降本增效
曲江供电局的保电服务，不止于“供得出、用得上”，更延伸至优化营商环境的细微之处。针对月饼企业可能出现的临时增容需求，供电局开辟“绿色通道”，简化办电流程，实现增容申请、现场勘查、接入送电的高效衔接；客户经理化身“电管家”，定期走访企业，结合生产计划提供能效分析报告，给出节能改造建议——例如指导企业调整电烤箱使用时段、优化设备运行参数，帮助企业降低用电成本。
供电局电力技术人员正在饼烘烤车间检查设备用电安全。
从守护非遗产业传承，到助力地方经济发展，曲江供电局以精准化、精细化的电力服务，为白土月饼产业筑牢了生产保障线。如今，在稳定电力的支撑下，白土月饼企业不仅扩大了产能，更拓展了线上销售渠道，通过网店、直播带货等方式拓宽市场，让这一百年非遗美食香飘更远。
来源 | 韶关民声
编排 | 张 健
编辑 | 梅钰琳
责编 | 谭 明
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